Çilekli Pasta

Çilekli Pasta İçin Gerekli olan
Malzemeler;

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım SU bardağı CAY
1 yemek kaşığı limon suyu
1 Su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Jöle Için

Yarım kilo çilek
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
Yarım SU bardağı CAY
krema Için

2 paket krema
2 paket krem santi
1 paket labne peyniri
1 paket vanilya
1 paket beyaz çikolata
1 paket bitter çikolata
2 yemek kaşığı damla çikolata
Yarım kilo çilek

Hazırlanışı;

Öncelikle pandispanyamızı hazırlıyoruz. Yumurta sarılarını ettik aklarını ayırıp yumurta aklarını kar gibi olana dek azıcık tuzla çırpıyoruz. Sarılarına şeker ekleyip krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz. Sonra su, limon suyu, vanilya, kakao, kabartma tozu A.Ş. unu ekleyip güzelce çırpıyoruz. Yumurta aklarını spatula Yardımı ile yavaş yavaş ekleyerek karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz Kelepçeli kalıbımızın yan taraflarını yağlayıp kek karışımını döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede Kontrollü pişiriyoruz. Kekimizin üzeri çatlamaması Için su dolu Bir kabı fırının icine yerleştiriyoruz. Bu arada yarım kilo çilek A.Ş. şekeri tencereye alip kaynatıyoruz. Kaynayan çilekleri blendırdan geçirmeden geçiriyoruz. Tekrar ocağa alip pişmeye bırakıyoruz. Yarım çay bardağı suya 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyip karıştırıyoruz. Ve pişmekte Olan çileklerimize ekliyoruz. PISEN jölemizi kenara soğumaya ALIYORUZ. Bu arada krema Mizi hazırlayabiliriz. Ben 2 Ayrı krema kullandım. Hem beyaz çikolatalı hem kakaolu. 2 paket krema Mizi 2 paket krem ​​santi ile çırpıyoruz. 1 paket labne peyniri ekliyoruz. Tekrar çırpıyoruz. Kremayı ikiye bölüyoruz. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip krema ya ekleyip karıştırıyoruz. Acı çikolatayı da benmari usulü eritip Diğer krema ya ekleyip çırpıyoruz. kremalarımız hazır, Ve. Pandispanyamızı 3 parça olacak sekilde kesiyoruz. Kelepçenin içerisine ilk kekimizi yerleştiriyoruz. Ilk parçanın Üzerine çilek jölemizi sürüyoruz Beyaz krema Mizi ekleyip 2. Kekimizi koyuyoruz. Üzerine kakaolu kremanın hepsini şurup damla çikolata ekliyoruz. Ve 3. Kekimizi koyup Üzerine beyaz kremanın hepsini döküyoruz. Üzerini çileklerle süsleyip buzdolabına kaldırıyoruz. az 4-5 saat dinlendiriyoruz tr. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Un corbasi

un çorbası nasil yapılır unla yapılan bu lezzeti tarifini en yakın sürede sizlerde paylaşilacaktir.

parmesanli-kuskonmaz-corbasi

Malzemeler


1/2 kg. kuşkonmaz
1 diş sarımsak
6-7 dal taze soğan
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy patates
3,5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı fesleğen

Püf Noktası




Sotelemek genellikle 12. Aydan sonra başvurulan bir pişirme yöntemidir. Bu tarif nadiren sotelemeye başvurduğumuz tariflerden bir tanesi. Vaktiniz varsa her aşamada buharda pişirme yöntemini tercih edebilirsiniz.



Pişirme Önerisi




Parmesan peyniri bulmakta zorluk yaşıyorsanız ya da kullanmayı tercih etmiyorsanız, bir miktar labne katarak çorbaya daha kremamsı bir kıvam kazandırabilirsiniz.



Nasıl Yapılır?


Kuşkonmazın çiçeklerini buharda haşlanmaya bırakın. Kuşkonmazın odunsu kısmını kestikten sonra gövdeyi doğrayıp, bir tencereye alın.


Tencereye küp küp doğradığınız soğanları, taze soğanı ve sarımsağı ekleyin, kuşkonmazlarla birlikte bir miktar soteleyin.


Patatesleri küp küp doğrayın ve sotelenen sebzelerinizin üzerine ekleyin. Daha sonra tavuk suyunu ya da sebze suyunu ekleyerek pişmeye bırakın.


Tüm sebzelere piştikten sonra son olarak fesleğeni ekleyin ve blender yardımı ile çorba haline getirin.


Üzerine buharda pişmeye bıraktığınız kuşkonmaz çiçeklerini ve parmesan peyniri ilave ederek servis edin.

Kestane unlu ve çikolatalı muffin

• 200 g kuvertür bitter çikolata 
•  50 g teremyağ 
• 50 g kestane unu 
•  150 g un 
•  1 paket kabartma tozu 
•  1 tutam tuz 
•  2 yumurta 
•  70 g pudra şekeri 
•  100 ml süt

üzeri için
Pudra şekeri

Kestane unlu ve çikolatalı muffin hazırlanışı

Kestane unlu ve çikolatalı muffin: Kuvertür bitter çikolatayı Teremyağ
ı ile beraber benmari usulü eritin. Geniş bir karıştırma kabında unlar, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın. Ayrı bir karıştırma kabında yumurtalar ve pudra şekerini şeker tamamen eriyinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Süt ve ılınan çikolatayı ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın. Tüm malzeme iyice özdeşleştikten sonra harcı yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın. önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Ilındıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.Kestane unlu ve çikolatalı muffin artık hazır, afiyet olsun.

Yemek Tarifleri: http://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kestane-unlu-ve-cikolatali-muffin-13970#ixzz44NfGljDi
Yemek Tari

Antep fıstıklı çatlak kurabiye

Malzemeler: 

• 300 gram Antep fıstığı tozu
•  200 gram toz şeker
•  160 gram hindistan cevizi tozu 
• 3 yumurtanın akı Pudra şekeri

Antep fıstıklı çatlak kurabiye mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Antep fıstıklı çatlak kurabiyeni sizlere sunuyor! Oya Emerk tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Antep fıstıklı çatlak kurabiyeni büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle! “Şehr-i Anteb-ı Cihan dünyanın gözbebeği kenttir”, demişler Antep için. Her gittiğimde ya da her araştırdığımda “Mutfağı Zengin” kelimesinin yetersiz kaldığı bir şehir benim için. Başka güzellikleri de var tabii mutfak dışında. Ama ben size şimdi Antep mutfağını ya da şehri anlatmayacağım. Kolay yapabileceğiniz bir kurabiye tarifimi paylaşacağım. Yazıya Gaziantep’le başladım zira Antep deyince de insanın aklına ilk gelen Antep fıstığı bugünkü tarifimin baş malzemesi. Kebaplardan tatlılara birçok yemekte kullanılan bu fıstık tarihte güç ve sağlığın simgesi "Kralların Meyvesi" olarak anılıyor. Hazır sağlık demişken bu tarifte un veya gluten içeren herhangi bir şey olmadığından, ilaç tedavisi olmayan ama çok katı bir diyeti olan Çölyak hastaları için uygunluğunu da belirtmek isterim.

Yazının tamamı: http://www.hurriyetaile.com/

ISPANAKLI ÇARŞAF BÖREĞİ

Ispanaklı Çarşaf Böreği

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1. 5 su bardağı su
• Çok az sıvı yağ

İç malzemeler:

• 3 tane orta boy soğan
• 1 kilo ıspanak

Sıvı yağ hamur içine sürmek için sıvı yağ

Hazırlanışı:

İlk önce ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp elekten geçirdikten sonra sıcak su da haşlayalım arkadaşlar daha sonra soğanları doğrayalım ve yağda güzelce soteleyelim en son ıspanaklar koyup biraz kavuralım soğumaya bırakalım. Diğer yandan hamur yapmaya başlayalım ,un su tuz karıştırıp hamurumuzu oluşturalım ,biraz dinlenme aldıktan sonra uç eşit parçaya bölelim. Teker teker açmaya başlayalım, çok açmıyoruz sıvı yağ şurup mektup şeklinde katlıyoruz. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra ilk yaptığımızı masanın üzerine sofra bezi koyup açmaya başlıyoruz, elimizde nazikçe acıyoruz, biraz yırtılıyor merak etmeyin normal :)) sonra ıspanakları eşit bir şekilde dağıtıyoruz,üzerine kenarlara fazla koyalım arkadaşlar ve sofra bezi yavaşça kaldırıp rulo şeklini aldırıyoruz, diğerlerini aynı sekil yapıp tepsimize diziyoruz bitmiş olan böreklerimiz üzerine bir tane yumurta sürüyoruz ,isteğe bağlı çörek otu dökebilirsiniz.Hadi afiyet olsun:)

Kırpık Yufkalı Muffin Kalıbında Porsiyon Börek

Sos İçin Malzemeler

1. 2 ad yumurta
2. 1 su bardağı süt
3. 1 çay bardağı sıvı yağ

Börek Malzemeleri

1. 3 yırtık Yufka
2. 100 gr peynir
3. 5-6 dal maydanoz
4. üzerine susam, çörekotu

Kırpık Muffin Börek Yapılışı


İç malzememizi hazırlayalım. Beyaz peyniri ufalayarak kıyılmış maydanoz ekleyelim.
Yufkalarımızı küçük parçalarda kopararak ayrı bir kaba alalım.
Muffin kalıplarımıza Kağıt kalıpları yerleştirerek fırça ile sıvı yağ sürelim.
Sos malzemelerini karıştırıp çırpalım.(yumurta sarımızın birini ayırarak)
Muffin kalıplarına bir sıra kırpık yufka , bir sıra sos , iç malzeme , yufka ve sos şeklinde sıralayalım. Kalan sosa ayırdığımız yumurta sarısını karıştırıp üzerlerine dağıtalım.
Fırınımızı 180 derecede ısıtalım. Böreklerimize susam çörekotu sepeleyerek fırına verelim.
Üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Fırından alıp soğumalarını bekleyelim. Kağıtlardan bu şekilde çabuk çıkacaktır.