Peynirli ve domatesli patlıcan yemeği

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 soğan
•  2 diş sarımsak
•  1 domates 
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
•  1 tatlı kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Kimyon Fesleğen Kırmızı pul biberKızartmak için
• Zeytinyağıüzeri için
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir Taze fesleğen

Peynirli ve domatesli patlıcan yemeği hazırlanışı
Peynirli ve domatesli patlıcan yemeği: Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak doğrayın. Tuzlu suda bekletip acısını çıkarttıktan sonra iyice kurulayın ve zeytinyağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Domates sos için zeytinyağını bir tavada ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Rendelediğiniz domates ve salçaları ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp domates suyunu çekene kadar pişirin. Fazla yağını çektirdiğiniz patlıcanları bir tavaya dizin. üzerine domates sosu ilave edip rendelenmiş beyaz peynir serpin ve ocaktan alın. önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyene kadar pişirin. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.Peynirli ve domatesli patlıcan yemeği artık hazır, afiyet olsun.

Yemek Tarifleri: http://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sebze-yemekleri/peynirli-ve-domatesli-patlican-yemegi-11845#ixzz404eHmrDw