Fırında Pırasa Tarifi

Fırında Pırasa Tarifi İçin Malzemeler:

• 500 gr pırasa,
• 100 gr lor,
• 1 adet havuç,
• 3 – 4 dal maydanoz,
• 3 adet yumurta,
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı,
• 3 çorba kaşığı mısır unu,
• Dört renk karabiber,
• Tuz.

Üzeri İçin:

• Susam.

Fırında Pırasa Yapılışı

Pırasaları yıkayalım ve 10 cm uzunluğunda keselim.
Sonra pırasaları boydan ince şeritler halinde keselim.
Havucu rendeleyelim.
Maydanozu ince ince doğrayalım.
Yumurtaları çırpalım.
Tavaya zeytin yağını, pırasaları, havucu koyalım ve pırasalar yumuşayıncaya kadar kavuralım.
İçine yumurtayı, loru, maydanozu, karabiberi, tuzu ilave edelim ve iyice karıştıralım.
Fırın tepsisini yağlayalım ve üzerine mısır unu serpelim.
Daha sonra pırasalı harcımızı içine dökelim ve üzerine susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Bu güzel Fırında Pırasa tarifini bizimle paylaşan Selda’nın Mutfak Defteri’ne çok teşekkür ederiz.