Rulo Yaş Pasta

• 6 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• Yarım su bardağı un
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• Eritilmiş çikolata



Ayrı kaplarda yumurta aklarını ve sarılarını yarı yarıya şekerle köpürene kadar çırpıyoruz. Aklarına sarılarını ekleyerek spatula ile saat yönünde karıştırıyoruz. Un ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz yine saat yönünde karıştırıyoruz.

Yağlı kağıt serili (yağılı kağıdı yağlıyoruz) kare bir tepsiye hamurumuzu döküp her yerine güzelce yayıyoruz önceden 180 derece ısıttığımız fırında 9 dakika pişiriyoruz.

Üzerine pudra şekeri dökülmüş yağlı kağıda pişen kekimizi ters çevirip onun üzerine de nemli bir bez örtüyoruz. Bunu yapmamızın sebebi kekimizin yağlı kağıttan kolay çıkmasını sağlamak.

Beş dakika sonra üstteki yağlı kağıdı kekten dikkatlice çıkarıyoruz ve alttaki yağlı kağıtla rulo yapıp 10 dakika bekletiyoruz ki kekimiz rulo şeklini alsın.

Daha sonra kekimizi açıp kremamızı sürüyoruz, burada önemli olan kekin kenarlarına fazla sürmemek, rulo yaparken taşmaması için.

Kremanın üzerine çikolata rendesi uç kısmana ise ortadan kestiğimiz muzları dizip pastamızı alttaki yağlı kağıdı yavaş yavaş çıkararak rulo yapıyoruz.

Rulomuzu strece sarıp 2-3 saat dolapta bekletiyoruz, üzerine kremşantiyi güzelce yayıyoruz, pastamızı benmari usulü erittiğimiz çikolata ile süsleyip dolapta en az 4 saat bekletiyoruz. Aksamdan yapınca daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.