Nefis Mahlepli Poğaça

• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağı su 
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 1 tatlı kaşığı mahlep 
• yarım paket instant maya 
• 1 tatlı kaşığı şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• Aldığı kadar un 
• İçi:beyaz peynir 
• Üzerine yumurta sarısı 

Suyu, sütü karıştırıp biraz ısıtalım .içine mayayı, tuzu, şekeri katıp 5 dakika köpürmesini bekleyelim. Süt karışımını bir kaba alıp içine mahlebi 1 su bardağı sıvı yağı katıp elimizle karıştıralım içine unu azar azar ekleyip yoğuralım .Katı bir hamur olmasın, ele yapışan bir hamurda olmasın. Bir saat hamuru mayalandıralım. Hamurdan parçalar kopartıp içine peyniri ekleyip istediğiniz şekli verip yağlanmış tepsiye dizelim .Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verelim.